Qu'est-ce que steak haché ?

Le steak haché, également connu sous le nom de hamburger ou de burger, est une préparation culinaire à base de viande hachée. Il est populaire dans de nombreux pays, en particulier aux États-Unis, où il est considéré comme emblématique de la cuisine américaine.

Le steak haché est traditionnellement préparé en prenant de la viande de bœuf maigre, telle que le filet ou le steak, et en la passant dans un hachoir à viande pour l'émietter. La viande hachée obtenue est ensuite façonnée en galettes rondes qui sont généralement cuites à la poêle, grillées ou cuites au barbecue. Les galettes peuvent être assaisonnées avec du sel, du poivre, des herbes, des épices ou d'autres condiments selon les goûts personnels.

Le steak haché peut être servi dans un pain à hamburger (bun) avec divers accompagnements et garnitures, tels que des tranches de fromage, des oignons, des tomates, des cornichons, de la laitue, de la mayonnaise, de la moutarde et du ketchup. Il peut également être accompagné de frites, de salade, de légumes ou d'autres plats d'accompagnement.

Le steak haché est un plat polyvalent et populaire car il est rapide à préparer et peut être adapté selon les préférences de chaque personne. On peut le trouver dans de nombreux restaurants, fast-foods et stands de street food à travers le monde. De nos jours, il existe également de nombreuses variantes végétariennes ou végétaliennes du steak haché, préparées à partir de protéines végétales comme le soja, les légumineuses ou les champignons.

En résumé, le steak haché est une préparation culinaire à base de viande hachée de bœuf, servie dans un pain à hamburger avec divers accompagnements et garnitures. C'est un plat apprécié pour sa simplicité, sa polyvalence et sa popularité mondiale.

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